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依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定，江西省食品药品监督管理局本期公布抽检信息涉及2大类食品152批次样品，现将抽检信息公布如下：
一、总体情况：本次抽检2类食品152批次样品。其中，蔬菜制品60批次，合格55批次，不合格5批次；饮料92批次，合格86批次，不合格6批次。
1.江西省绿滋肴实业有限公司生产的冬笋尖（蔬菜干制品）（生产日期/批号：2016-11-2），二氧化硫残留量检出值为1.7g/kg。标准规定为≤0.2g/kg。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
2. 江西省丰城市允升食品厂生产的什锦外婆菜（生产日期/批号：20160828），苯甲酸检出值为2.9g/Kg。标准规定为≤1.0g/Kg。检验机构为江西省医疗器械检测中心。
3. 吉安市青原区源仁德食品有限公司生产的酸菜小竹笋（生产日期/批号：2016-9-28），苯甲酸检出值为1.38 g/Kg。标准规定为≤1.0g/Kg。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
4. 江西省丰城市允升食品厂生产的豆豉萝卜丁（生产日期/批号：2016年09月21日），苯甲酸检出值为2.8g/Kg。标准规定为≤1.0g/Kg。检验机构为江西省医疗器械检测中心。
5. 吉安市青原区源仁德食品有限公司生产的香辣酱萝卜（生产日期/批号：2016-9-28），苯甲酸检出值为1.6 g/Kg。标准规定为≤1.0g/Kg。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
6. 鄱阳县雨意泉纯净水厂生产的雨意泉（桶装饮用水）（生产日期/批号：2016-11-6），铜绿假单胞菌检出值为7;7;4;4;0 CFU/250mL。标准规定为n:5,c:0,m:0 CFU/250mL。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
7. 赣州市犹江岭山泉水有限公司生产的林潭饮用水（生产日期/批号：2016-11-9），铜绿假单胞菌检出值为3;3;2;0;0 CFU/250mL。标准规定为n:5,c:0,m:0 CFU/250mL。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
8. 寻乌县基隆山天然食品有限公司生产的天然弱碱性水（生产日期/批号：2016-11-6），铜绿假单胞菌检出值为3;2;3;5;0 CFU/250mL。标准规定为n:5,c:0,m:0 CFU/250mL。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
9. 于都银华山泉水厂生产的虔江清泉山泉水（生产日期/批号：2016-11-5），铜绿假单胞菌检出值为10;7;5;6;2 CFU/250mL。标准规定为n:5,c:0,m:0 CFU/250mL。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
10. 乐平市饶娥山泉纯净水厂生产的饶娥山泉桶装水（生产日期/批号：2017-3-7），铜绿假单胞菌检出值为6;18;0;0;0 CFU/250mL。标准规定为n:5,c:0,m:0 CFU/250mL。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
11. 乐平市原生泉饮用水有限公司生产的天然润泉（生产日期/批号：2017-3-7），铜绿假单胞菌检出值为9;8;8;13;0 CFU/250mL。标准规定为n:5,c:0,m:0 CFU/250mL。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
小贴士
不合格项目说明
二氧化硫
二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，进入人体内后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。
二氧化硫不符合标准的原因可能有，个别生产者使用劣质原料以降低成本，其后为了提高产品色泽超量使用二氧化硫；也有可能是使用时不计量或计量不准确。
苯甲酸
部分食品存在超限量使用防腐剂苯甲酸的情况。原因可能是企业为增加产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量使用，或者未准确计量。
铜绿假单胞菌
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌, 广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。
天然矿泉水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。
文/国家食品药品监督管理总局网站
图/来源于网络
